冷酷帝少步步逼婚 丙三醇

　　丙三醇

　　开放分类：化学、自然科学、工业、化合物、有机物

　　目录-

　　理化特性-

　　甘油-

　　围绕甘油的一些问题-

　　在稳定血糖和胰岛素方面的作用-

　　甘油可作为一种能量酸-

　　甘油的副作用-

　　甘油的新作用

　　中文名称：丙三醇

　　英文名称：glycerol

　　中文名称2：甘油

　　英文名称2：glycerin

　　CASNo.：56-81-5

　　分子式：C3H8O3

　　分子量：92.09

　　理化特性

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　　主要成分：纯品

　　外观与性状：无色粘稠液体,无气味,有暖甜味,能吸潮。

　　熔点(℃)：20

　　沸点(℃)：182(2.7KPa)

　　相对密度(水=1)：1.26(20℃)

　　相对蒸气密度(空气=1)：3.1

　　饱和蒸气压(kPa)：0.4(20℃)

　　闪点(℃)：160

　　引燃温度(℃)：370

　　溶解性：可混溶于醇，与水混溶，不溶于氯仿、醚、油类。

　　主要用途：用于气相色谱固定液及有机合成,也可用作溶剂、气量计及水压机减震剂、软化剂、抗生素发酵用营养剂、干燥剂等。

　　健康危害：吸入、摄入或经皮肤吸收后对身体有害。对眼睛、皮肤有刺激作用。接触时间长能引起头痛、恶心和呕吐。

　　燃爆危险：本品可燃，具刺激性。

　　危险特性：遇明火、高热可燃。

　　甘油

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　　甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分。当人体摄入食用脂肪时,其中的甘油三酸酯经过体内代谢分解,形成甘油并储存在脂肪细胞中。

　　小常识：甘油又名丙三醇，是一种无色、无嗅、味甘的粘稠液体。甘油的化学结构与碳水化合物完全不同，因而不属于同一类物质。每克甘油完全氧化可产生4千卡热量，经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。由于甘油可以增加人体组织中的水分含量，所以可以增加高热环境下人体的运动能力。

　　围绕甘油的一些问题

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　　1.是一种什么样的物质？是碳水化合物的替身？或是一种特殊的脂肪？

　　2.是否确实是一种营养成分？

　　3.当摄入大量含有甘油的食品时，是否需要减少其他碳水化合物或脂肪的摄入？

　　甘油是一种味甜、无色的糖浆状液体。食品中加入甘油，通常是作为一种甜味剂和保湿物质，使食品爽滑可口。

　　甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分。当人体摄入食用脂肪时，其中的甘油三酸酯经过体内代谢分解，形成甘油并储存在脂肪细胞中。因此，甘油三酸酯记过代谢的终产物便是甘油和脂肪酸。

　　一旦甘油和脂肪酸经过化学分解，甘油便不再是脂肪或碳水化合物了。查看以下化学书你会发现，甘油不同于碳水化合物，就如同棒球手不同于足球运动员一样。虽然甘油也可以像其他碳水化合物一样提供热量（每克甘油完全代谢后产生4.32千卡热量），但它们有着不同的化学结构。

　　在稳定血糖和胰岛素方面的作用

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　　《欧洲应用生理学》杂志登载过一项研究。研究者们将6名身体健康的年轻男性分为三组，分别给予葡萄糖、甘油和安慰剂，然后让他们在健身器上做同样的运动。在运动前45分钟服用葡萄糖的人（每磅体重0.5g葡萄糖），在开始运动时其体内的血糖水平上升了50%，血液中胰岛素水平上升了3倍。在运动前45分钟服用甘油的人（每磅体重0.5g甘油），在开始运动时血液中甘油水平增加了340倍，但血糖和胰岛素水平没有任何变化。

　　因此，如果你用甘油代替高热量的碳水化合物，就可以避免因进食大量的饼干或蛋糕所带来的不良后果了。可以说，大剂量的服用甘油几乎不会对血糖及胰岛素水平有影响。大量的证据提示，如果你的目标是减少碳水化合物的摄入量，甘油可能是一种理想的糖原。

　　甘油可作为一种能量酸

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　　有些科学家还强调指出，如果你想在运动场上有更佳的表现，甘油也是一种不错的补剂。原因在于，当你身体中水分充足时，体能会更强大而且持久。特别是在高温环境中，甘油强大的保水性恰恰有助于身体储存更多的水分。

　　发表在《国际运动医学》杂志的一项研究显示，甘油可能含有一种产生能量的酸性物质。研究者将甘油和一种名为阿斯帕坦的营养性甜味剂作比较，方法是让被试者分别服用甘油和阿斯帕坦，剂量为每公斤体重1.2g甘油（20%水溶液形式）或26ml阿斯帕坦。结果表明，在亚极限运动负荷下，甘油不但可以降低运动者的心率，还可以将运动时间延长20%。

　　对于进行高强度体能训练的人，甘油可能给他们带来更出色的表现。对于健美运动员来说，甘油可能帮助他们把体表及皮下的水分转移到血液和肌肉中。

　　甘油的副作用

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　　需要指出的是，由于甘油的保水作用，它可以增加血容量，以致引起头晕、恶心等症状。这些症状在妊娠、高血压、糖尿病、肾病等血容量或血压本身就比较高的情况下，就更加明显。因此，当患上述疾病或处在妊娠这样一个特殊生理时期时，请避免服用甘油。建议你在尝试任何一种新的补剂或药品前，先对自己的身体状况做一个全面评价，以免后患。

　　甘油的新作用

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　　据新的研究表明,有的植物的表面有一层甘油,可以使植物在盐碱地生存。