众人来到一座温室大棚前，门口挂着“食用菌类”的牌子。
走进大棚，袁爷爷指着一处处隔离间说：“这里是木生菌区域，利用木材的纤维素、木质素为碳素营养。培养香菇、虎皮香菇、桃红侧耳、黄白侧耳、粉褶侧耳、血耳、平菇、榆黄蘑、茶薪菇等，它们适合在阔叶树木材生长。像豹皮香菇、贝形侧耳等适合在针叶树木上生长；像盖囊侧耳、勺状侧耳、革耳、紫革耳、银耳、黑木耳、毛木耳、白木耳、砂耳、金针菇、堆金钱菇、密环菌、猪苓、牛排菌、墨汁鬼伞、毛头鬼伞、滑菇、猴头菌、平菇、银丝草菇、灵芝等，适合在圬木上生长；而阿魏侧耳只适合在阿魏植物上生长。你们可以按照铭牌的名称一一观察。”
“食用菌有这么多种类啊！”妍妍惊叹不已。
“食用菌原来是这样培植出来的~在不同种类的木头上长不同的食用菌，好神奇！袁爷爷，我们能不能进去看看？”琪琪很想进去摸摸，一如既往地扮演着好奇宝宝。
袁爷爷笑道：“进入培植间要消毒，这是透明玻璃，我们在外面也能看清楚。”
妍妍问道：“食用菌都是长在木头上吗？”
“来看看这里，这是草生菌，它们是利用草料中的养分而生活，如草菇、野蘑菇、双孢蘑菇、白秆蘑菇、紫蘑菇、平菇、风尾菇等。这边的是粪生菌，有草菇、蘑菇、高大环柄菇、鬼伞等。还有那边的是土生菌，利用土壤中有机质为养分而生活，如口蘑、马勃、羊肚菌、紫丁香蘑、长裙竹荪、短裙竹荪等。大家到处看看。”
于是，小伙伴们叽叽喳喳的一路看过去，在他们熟悉的食用菌培植间前停留讨论。
“这是平菇啊，又名侧耳？好形象！我们平时叫蘑菇的。”
“蘑菇是野生的，《采蘑菇的小姑娘》里小女孩采的不就是野生的蘑菇吗？”
“野生蘑菇营养高，五颜六色的，很漂亮！”
“野生蘑菇没这个肥厚，一碰就破了、折了。”
“有些蘑菇有剧毒，弄不好会死人的，没经验最好别乱食用！”
……
“这个是茶树菇，原来是这样长出来的！”
“这是金针菇啊，打汤用，味道鲜美！”
“香菇诶~终于找到了！”
“这是猴头菇~我最喜欢吃了！菌伞表面长有毛茸状肉刺，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。真像，好想摸一摸！”
“这是木耳，像黑耳朵，嘻嘻~”
“这是银耳，像不像花瓣？”
“哈哈~像小云朵！”
……
丁学成最关心灵芝，连忙跑到培植灵芝的玻璃房边，透过玻璃仔细观察。
丁学成观看了好一会儿，见袁爷爷走过来，连忙请教道：“袁爷爷，这就是灵芝啊，都不大，像耳朵，还这么鲜艳，怎么不像书中的图片啊？”
“灵芝的大小及形态变化很大，大型个体的菌盖为20x10厘米，厚约2厘米，一般个体为4x3厘米，厚0.5～1厘米，下面有无数小孔，管口呈白色或淡褐色，每毫米内有4～5个，管口圆形，内壁为子实层，孢子产生于担子顶端。野生灵芝菌柄侧生，极少偏生，长于菌盖直径，紫褐色至黑色，有漆样光泽，坚硬。”
“哪些地方盛产野生灵芝？”
“灵芝又称林中灵，以林中生长的为最佳，药效最高。目前也有人工大棚种植，主要生长在较湿润的地方。国内灵芝普遍分布于贵州、黑龙江、吉林、山东、湖南、安徽霍山、江西、福建、广东、广西、河北等省份。其中东北灵芝种植基地以吉林省蛟河市黄松甸镇和吉林省敦化市黄泥河镇较为集中。欧洲、美洲、非洲、亚洲东部也有不同量产。”
“这些灵芝不是生长在木头上啊？”
“这是人工大量培植，便于控制灵芝所需环境条件，产量大。栽配料选用棉籽壳77%，麸皮10%，玉米粉10%，糖、磷肥和石膏各1%；或木屑70%，麸皮25%，黄豆粉2%，磷肥1%，石膏1.5%和糖0.5%配制而成。配制时先将棉籽壳、木屑、麸皮、石膏粉等原料拌匀，含水量60%~65%，以用手抓紧时指缝有水溢出但不滴下为好。栽培料拌好后用装袋机装袋，入无菌室内接种。再将已接种的菌袋移入消毒好的培养室内，分层排放，每周上下翻动一次，确保菌袋温度均衡，增加袋内氧气，促进发菌，同时去除有绿霉杂菌感染的菌袋。当菌丝长满料袋后，用刀片把两端割成5角硬币大小的圆形口，以利出芝。菌盖逐渐由白色转浅黄色，由黄色转为红褐色，菌盖边缘白色基本消失，边缘变红，菌盖开始革质化，背面弹射出红褐色的雾状孢子时，表明灵芝子实体已成熟，需及时采收。从割口到采收需40~45天。”
“袁爷爷，听说灵芝的要用价值很高，也很昂贵？”
“灵芝药用在我国已有2000多年的历史，被历代医药家视为滋补强壮、扶正固本的神奇珍品。已知灵芝属真菌约100余种，分布最广的为赤芝，其次为紫芝，还有树舌、松杉灵芝和簿树芝等均供药用。经过大量临床研究，灵芝对神经衰弱、高脂血症、冠心病心绞痛、心律失常、克山病、高原不适症、肝炎、出血热、消化不良、气管炎等各有不同程度的疗效。需要注意的是，仅仅通过用灵芝食疗这种方法并不能起到明显的防治效果，临床研究表明，用决明子、黑乌龙等组方为决乌汤茶这种中医经典组方茶，对高血脂等症可以起到很好的防治效果。药理研究证明，灵芝有多方面的生物活性，具有保肝解毒、治疗糖尿病、改善心血管系统、肌肤美白的功效，还有抗肿瘤作用。李时珍在《本草纲目》中就指出‘灵芝，无毒，主治胸中结，益心气，补中，增智慧，不忘，久食轻身不老，延年神仙’，意思是灵芝有‘增智慧，好颜色’，灵芝是一种具有抗皱、消炎、清除色斑、保护皮肤。灵芝含有抑制黑色素的成分及多种对皮肤有益的微量元素等，这些成分能够通过减少人体自由基，加速细胞的再生，增加皮肤的厚度并增加胶原质，达到丰润皮肤、消除细纹与皱纹的效果。其中的多糖成分能够通过保持和调节皮肤水性，恢复皮肤弹性，使皮肤湿润、细腻，有抗氧化、延缓衰老作用。基于以上功效，所以市场上的灵芝相当畅销，是制药、美容厂家的座上宾，且野生灵芝尤为珍稀。”
“袁爷爷，怎样鉴别野生灵芝和人工培育的灵芝？”
“哈哈，小家伙问题还挺多！嗯，勤学好问是好品质。我就给你简单说说，你听清楚了——”
首先，看灵芝的色泽形状。由生长环境的不同以区别，野生灵芝多生长于深山树林中某种已枯死树干上，旁边杂草乱石颇多，故野生灵芝长型多样，色泽各异，而种植灵芝出于种植基地，虽种植户也有刻意模仿野生灵芝生长环境，但大多长型都比较均匀，色泽大致相同。
第二，是比较大小。野生灵芝品种多，形状相对不规则，每类灵芝各有自己的特点，不过，山上采集的灵芝一般都大小不一，不会像人工的那样，大批量的灵芝大小基本上都差不多大。人工栽培的灵芝一般的生长环境都是在温室大棚，这样生长环境生长出来的灵芝往往比野生灵芝的个头大很多，同时灵芝的大小整齐度一致，形状也规则。
第三，是看虫眼。野生灵芝都生长于野外，肯定会遇到虫害的侵袭，所以子实体下方都会留下不规则的虫眼，这个也是必然的，如果没有虫眼，那只能说明这灵芝是人工培育的。人工栽培的灵芝一般都采用农药控制虫害问题，几乎不会有虫眼的。
第四，是闻气味、品味道。野生灵芝的药用价值越来越明显，何以称之为药，能治病、能防病、能抗病。野生灵芝味是苦的，而且很苦，一般来说越是苦的其药效才会显著，古语有云‘良药苦口，苦口良药’。野生灵芝并无气味，在药店所买的灵芝之所以有气味一般是由于中药材混杂后导致串味。
第五，是看草梗。野生灵芝常有野外自然的元素。野生灵芝生长环境都是杂草丛生的，难免会有草梗与灵芝缠绕在一起，往往有草梗就长在灵芝体内穿透其间。
第六，灵芝脚的泥。野生灵芝采摘时肯定会带有泥土，并且泥土很结实，很难掰开。而野生灵芝肯定不是都采集于一个地方，所以它带有的泥土肯定不会是一个地方的泥土。
“袁爷爷，有没有野生灵芝很大、年份成百上千年的？”
“有啊，近些年来有记载的就有不少。我知道的有，2011年天津蓟县九龙山国家森林公园密林深处，一村民采到两株极其罕见、估计已生长数百年的巨大灵芝。2014年，河北发现重150斤的野云芝，直径1.38米，有12层，而云芝是灵芝中的上品。同年，媒体报道‘越南中部多乐省发现1.7米长巨型灵芝，重达220公斤’。2015年，广西贺州现巨型野生灵芝，直径1.07米重达14.89斤。同年，越南北部义安省相阳地区接近老挝边境的森林中惊现一棵巨大灵芝，重达70公斤，需要4个人才能抬动，据信已生长了数千年。”
“这么大的野生灵芝啊，有一株就发了~”
袁爷爷奇怪地看了一眼丁学成，笑道：“呵呵，小家伙还是个小财迷呀！”
丁学成不好意思地挠挠头，羞赧道：“我就只想看看，那么大的野生灵芝，要长在什么样的地方……”
走进大棚，袁爷爷指着一处处隔离间说：“这里是木生菌区域，利用木材的纤维素、木质素为碳素营养。培养香菇、虎皮香菇、桃红侧耳、黄白侧耳、粉褶侧耳、血耳、平菇、榆黄蘑、茶薪菇等，它们适合在阔叶树木材生长。像豹皮香菇、贝形侧耳等适合在针叶树木上生长；像盖囊侧耳、勺状侧耳、革耳、紫革耳、银耳、黑木耳、毛木耳、白木耳、砂耳、金针菇、堆金钱菇、密环菌、猪苓、牛排菌、墨汁鬼伞、毛头鬼伞、滑菇、猴头菌、平菇、银丝草菇、灵芝等，适合在圬木上生长；而阿魏侧耳只适合在阿魏植物上生长。你们可以按照铭牌的名称一一观察。”
“食用菌有这么多种类啊！”妍妍惊叹不已。
“食用菌原来是这样培植出来的~在不同种类的木头上长不同的食用菌，好神奇！袁爷爷，我们能不能进去看看？”琪琪很想进去摸摸，一如既往地扮演着好奇宝宝。
袁爷爷笑道：“进入培植间要消毒，这是透明玻璃，我们在外面也能看清楚。”
妍妍问道：“食用菌都是长在木头上吗？”
“来看看这里，这是草生菌，它们是利用草料中的养分而生活，如草菇、野蘑菇、双孢蘑菇、白秆蘑菇、紫蘑菇、平菇、风尾菇等。这边的是粪生菌，有草菇、蘑菇、高大环柄菇、鬼伞等。还有那边的是土生菌，利用土壤中有机质为养分而生活，如口蘑、马勃、羊肚菌、紫丁香蘑、长裙竹荪、短裙竹荪等。大家到处看看。”
于是，小伙伴们叽叽喳喳的一路看过去，在他们熟悉的食用菌培植间前停留讨论。
“这是平菇啊，又名侧耳？好形象！我们平时叫蘑菇的。”
“蘑菇是野生的，《采蘑菇的小姑娘》里小女孩采的不就是野生的蘑菇吗？”
“野生蘑菇营养高，五颜六色的，很漂亮！”
“野生蘑菇没这个肥厚，一碰就破了、折了。”
“有些蘑菇有剧毒，弄不好会死人的，没经验最好别乱食用！”
……
“这个是茶树菇，原来是这样长出来的！”
“这是金针菇啊，打汤用，味道鲜美！”
“香菇诶~终于找到了！”
“这是猴头菇~我最喜欢吃了！菌伞表面长有毛茸状肉刺，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。真像，好想摸一摸！”
“这是木耳，像黑耳朵，嘻嘻~”
“这是银耳，像不像花瓣？”
“哈哈~像小云朵！”
……
丁学成最关心灵芝，连忙跑到培植灵芝的玻璃房边，透过玻璃仔细观察。
丁学成观看了好一会儿，见袁爷爷走过来，连忙请教道：“袁爷爷，这就是灵芝啊，都不大，像耳朵，还这么鲜艳，怎么不像书中的图片啊？”
“灵芝的大小及形态变化很大，大型个体的菌盖为20x10厘米，厚约2厘米，一般个体为4x3厘米，厚0.5～1厘米，下面有无数小孔，管口呈白色或淡褐色，每毫米内有4～5个，管口圆形，内壁为子实层，孢子产生于担子顶端。野生灵芝菌柄侧生，极少偏生，长于菌盖直径，紫褐色至黑色，有漆样光泽，坚硬。”
“哪些地方盛产野生灵芝？”
“灵芝又称林中灵，以林中生长的为最佳，药效最高。目前也有人工大棚种植，主要生长在较湿润的地方。国内灵芝普遍分布于贵州、黑龙江、吉林、山东、湖南、安徽霍山、江西、福建、广东、广西、河北等省份。其中东北灵芝种植基地以吉林省蛟河市黄松甸镇和吉林省敦化市黄泥河镇较为集中。欧洲、美洲、非洲、亚洲东部也有不同量产。”
“这些灵芝不是生长在木头上啊？”
“这是人工大量培植，便于控制灵芝所需环境条件，产量大。栽配料选用棉籽壳77%，麸皮10%，玉米粉10%，糖、磷肥和石膏各1%；或木屑70%，麸皮25%，黄豆粉2%，磷肥1%，石膏1.5%和糖0.5%配制而成。配制时先将棉籽壳、木屑、麸皮、石膏粉等原料拌匀，含水量60%~65%，以用手抓紧时指缝有水溢出但不滴下为好。栽培料拌好后用装袋机装袋，入无菌室内接种。再将已接种的菌袋移入消毒好的培养室内，分层排放，每周上下翻动一次，确保菌袋温度均衡，增加袋内氧气，促进发菌，同时去除有绿霉杂菌感染的菌袋。当菌丝长满料袋后，用刀片把两端割成5角硬币大小的圆形口，以利出芝。菌盖逐渐由白色转浅黄色，由黄色转为红褐色，菌盖边缘白色基本消失，边缘变红，菌盖开始革质化，背面弹射出红褐色的雾状孢子时，表明灵芝子实体已成熟，需及时采收。从割口到采收需40~45天。”
“袁爷爷，听说灵芝的要用价值很高，也很昂贵？”
“灵芝药用在我国已有2000多年的历史，被历代医药家视为滋补强壮、扶正固本的神奇珍品。已知灵芝属真菌约100余种，分布最广的为赤芝，其次为紫芝，还有树舌、松杉灵芝和簿树芝等均供药用。经过大量临床研究，灵芝对神经衰弱、高脂血症、冠心病心绞痛、心律失常、克山病、高原不适症、肝炎、出血热、消化不良、气管炎等各有不同程度的疗效。需要注意的是，仅仅通过用灵芝食疗这种方法并不能起到明显的防治效果，临床研究表明，用决明子、黑乌龙等组方为决乌汤茶这种中医经典组方茶，对高血脂等症可以起到很好的防治效果。药理研究证明，灵芝有多方面的生物活性，具有保肝解毒、治疗糖尿病、改善心血管系统、肌肤美白的功效，还有抗肿瘤作用。李时珍在《本草纲目》中就指出‘灵芝，无毒，主治胸中结，益心气，补中，增智慧，不忘，久食轻身不老，延年神仙’，意思是灵芝有‘增智慧，好颜色’，灵芝是一种具有抗皱、消炎、清除色斑、保护皮肤。灵芝含有抑制黑色素的成分及多种对皮肤有益的微量元素等，这些成分能够通过减少人体自由基，加速细胞的再生，增加皮肤的厚度并增加胶原质，达到丰润皮肤、消除细纹与皱纹的效果。其中的多糖成分能够通过保持和调节皮肤水性，恢复皮肤弹性，使皮肤湿润、细腻，有抗氧化、延缓衰老作用。基于以上功效，所以市场上的灵芝相当畅销，是制药、美容厂家的座上宾，且野生灵芝尤为珍稀。”
“袁爷爷，怎样鉴别野生灵芝和人工培育的灵芝？”
“哈哈，小家伙问题还挺多！嗯，勤学好问是好品质。我就给你简单说说，你听清楚了——”
首先，看灵芝的色泽形状。由生长环境的不同以区别，野生灵芝多生长于深山树林中某种已枯死树干上，旁边杂草乱石颇多，故野生灵芝长型多样，色泽各异，而种植灵芝出于种植基地，虽种植户也有刻意模仿野生灵芝生长环境，但大多长型都比较均匀，色泽大致相同。
第二，是比较大小。野生灵芝品种多，形状相对不规则，每类灵芝各有自己的特点，不过，山上采集的灵芝一般都大小不一，不会像人工的那样，大批量的灵芝大小基本上都差不多大。人工栽培的灵芝一般的生长环境都是在温室大棚，这样生长环境生长出来的灵芝往往比野生灵芝的个头大很多，同时灵芝的大小整齐度一致，形状也规则。
第三，是看虫眼。野生灵芝都生长于野外，肯定会遇到虫害的侵袭，所以子实体下方都会留下不规则的虫眼，这个也是必然的，如果没有虫眼，那只能说明这灵芝是人工培育的。人工栽培的灵芝一般都采用农药控制虫害问题，几乎不会有虫眼的。
第四，是闻气味、品味道。野生灵芝的药用价值越来越明显，何以称之为药，能治病、能防病、能抗病。野生灵芝味是苦的，而且很苦，一般来说越是苦的其药效才会显著，古语有云‘良药苦口，苦口良药’。野生灵芝并无气味，在药店所买的灵芝之所以有气味一般是由于中药材混杂后导致串味。
第五，是看草梗。野生灵芝常有野外自然的元素。野生灵芝生长环境都是杂草丛生的，难免会有草梗与灵芝缠绕在一起，往往有草梗就长在灵芝体内穿透其间。
第六，灵芝脚的泥。野生灵芝采摘时肯定会带有泥土，并且泥土很结实，很难掰开。而野生灵芝肯定不是都采集于一个地方，所以它带有的泥土肯定不会是一个地方的泥土。
“袁爷爷，有没有野生灵芝很大、年份成百上千年的？”
“有啊，近些年来有记载的就有不少。我知道的有，2011年天津蓟县九龙山国家森林公园密林深处，一村民采到两株极其罕见、估计已生长数百年的巨大灵芝。2014年，河北发现重150斤的野云芝，直径1.38米，有12层，而云芝是灵芝中的上品。同年，媒体报道‘越南中部多乐省发现1.7米长巨型灵芝，重达220公斤’。2015年，广西贺州现巨型野生灵芝，直径1.07米重达14.89斤。同年，越南北部义安省相阳地区接近老挝边境的森林中惊现一棵巨大灵芝，重达70公斤，需要4个人才能抬动，据信已生长了数千年。”
“这么大的野生灵芝啊，有一株就发了~”
袁爷爷奇怪地看了一眼丁学成，笑道：“呵呵，小家伙还是个小财迷呀！”
丁学成不好意思地挠挠头，羞赧道：“我就只想看看，那么大的野生灵芝，要长在什么样的地方……”